牛乳や豆乳で割るだけで簡単にインド風ミルクティーが楽しめます
■ジンジャーシロップ チャイの素
インドなどから取り寄せたアッサムCTC茶葉と、自社農場で栽培している生姜、シナモンなどを一緒に煮込み、グリーンカルダモンの爽やかな香りと、ブラックペッパーの刺激が味わえる、香り豊かな生姜シロップです。
お召し上がり方:牛乳や豆乳で3〜4倍に割るだけで本格的なインド風ミルクティーに。またケーキやクッキー等お菓子の材料としてもお使い頂けます。
*CTC茶葉・・・短時間でしっかりとした味わいの紅茶を淹れることができるように製法された、ゴマ粒のようにコロコロと丸まった茶葉のこと。しっかりと味がでるためミルクティー等に向いています。
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■臼杵の大生姜(お多福生姜)
臼杵の大生姜(お多福生姜)は、明治40年頃、市内門前に四国から種生姜として導入、栽培したのが始まりです。
現在、臼杵市では安心安全な農産物を消費者に届けるため「有機の里づくり」が進んでいます。この土地はまだまだ生姜の生育にあった上質な土壌があります。そこで、弊社は臼杵の大生姜を再び復活させるため、「うすき夢堆肥」を使用して、農薬・化学肥料を使用しない生姜生産に取り組んでいます。
伝統野菜である臼杵大生姜をぜひ全国の皆様に味わっていただけるよう、日々取り組んでおります。
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